Củ nghệ có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Curcumin là hợp chất hoạt tính trong nghệ có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể và chữa lành tình trạng viêm, đau do rối loạn chức năng hay gan nhiễm mỡ.
Đun sôi một vài lát nghệ, gừng trong nước trong 10-15 phút. Lọc hỗn hợp, thêm nước cốt chanh tươi và thưởng thức hàng ngày để giảm viêm, tiêu hóa tốt hơn và thúc đẩy quá trình giải độc gan.