Gừng thúc đẩy tăng cường trao đổi chất, ngăn hấp thụ chất béo và kiểm soát sự thèm ăn. Có nhiều cách để thưởng thức gừng, bao gồm nhai gừng tươi hoặc thêm vào các món xào, súp. Gừng khô để pha trà, cho vào các món bánh nướng, làm mứt. Gừng còn giúp tiêu hóa ổn định, giảm đầy hơi, khó tiêu, hỗ trợ giảm cân.