Cà phê hỗ trợ bảo vệ gan khỏi tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc ăn uống không lành mạnh. Đồ uống này có hàm lượng caffein cao, có thể ức chế quá trình viêm và xơ hóa ở gan, làm chậm sự tiến triển viêm gan virus B, C.
Caffein trong cà phê còn góp phần giảm men gan, giảm tích tụ mỡ trong gan. Nên uống cà phê nguyên chất, khoảng 1-3 tách mỗi ngày, hạn chế sử dụng vào chiều tối để tránh mất ngủ.