Một số thực phẩm như thịt chế biến sẵn, nước ngọt, khoai tây chiên, chất làm ngọt nhân tạo có thể gây hại hoặc làm nặng thêm bệnh thận mạn tính.
Theo tiến sĩ Neelam Vashisht, chuyên gia thận học tại Bệnh viện Kolkata, Ấn Độ, việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý và uống đủ nước là đủ để duy trì chức năng thận khỏe mạnh. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm cần lưu ý vì việc tiêu thụ có thể phát triển bệnh thận mạn tính hoặc làm nặng thêm tình trạng hiện tại, như sau:
Thịt chế biến sẵn
Thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và các loại thịt nguội chứa nhiều natri và chất bảo quản, chẳng hạn như nitrat, có hại cho thận.
Tiến sĩ Vashisht cho biết lượng natri dư thừa làm tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ gây bệnh thận. Việc phải lọc lượng natri dư thừa, cũng như tất cả hóa chất bổ sung, cũng tạo ra gánh nặng độc hại cho thận.
Súp đóng hộp và mì ăn liền
Những bữa ăn này nhanh chóng và dễ dàng, nhưng chúng thường chứa nhiều natri và hương liệu nhân tạo. Mỗi khẩu phần có thể chứa hơn một nửa lượng natri cần thiết hàng ngày của bạn.
Khi tiêu thụ quá nhiều natri, thận sẽ bị quá tải, gây ra tình trạng giữ nước, và cuối cùng là tổn thương thận.
Nước ngọt có ga và có đường
Nước cola sẫm màu thường có chứa các chất phụ gia photpho, có thể gây hại ở mức độ cao, đặc biệt nếu bạn có vấn đề về thận.
Hơn nữa, nước ngọt chứa nhiều đường có thể góp phần gây và kháng insulin, cả hai đều có thể là yếu tố làm suy giảm sức khỏe của thận.
Khoai tây chiên đóng gói và dưa chua
Đồ ăn nhẹ mặn và các món ăn bảo quản mặn, bao gồm cả dưa chua, có thể làm tăng lượng natri. “Những thứ này khiến thận của bạn phải làm việc nhiều hơn để loại bỏ lượng muối dư thừa”, tiến sĩ Vashisht nói.
Theo thời gian, những thực phẩm này có thể gây tổn hại nghiêm trọng cho các bộ lọc nhỏ của thận và làm suy giảm chức năng của chúng.
Thịt đỏ
Mặc dù protein là cần thiết, nhưng quá nhiều thịt đỏ có thể khiến thận bị quá tải do hàm lượng creatinine và axit uric cao. Ăn nhiều protein làm tăng tải lượng axit của cơ thể và thận lọc axit đó trước khi nó có thể gây viêm và sẹo ở các nephron.
Quá nhiều thịt đỏ có thể khiến thận bị quá tải do hàm lượng creatinine và axit uric cao. Ảnh: Bùi Thủy
Chất làm ngọt nhân tạo
Mặc dù được quảng cáo là chất thay thế “lành mạnh” cho đường, nhưng các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame và saccharin có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng thận nếu tiêu thụ lâu dài.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên có thể làm hỏng khả năng lọc chất thải của thận.
Thực phẩm đông lạnh
Thực phẩm đông lạnh đóng gói sẵn thường chứa nhiều natri, chất béo không lành mạnh và chất bảo quản, sẽ gây hại bằng cách làm hoặc stress oxy hóa.
Ăn những bữa ăn đó thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về chuyển hóa, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của thận.
Quá nhiều sữa
Sữa có thể cung cấp canxi và protein, nhưng quá nhiều có thể gây quá tải canxi, cũng như tăng photpho vào máu. Theo thời gian, một trong hai điều này có thể gây sỏi thận hoặc vôi hóa cho những người có chức năng thận kém.
Mỹ Ý (Theo Money Control)