Nghiên cứu cho thấy ăn loại quả này mỗi ngày có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát mức cholesterol một cách tự nhiên và bảo vệ não bộ. Đó chính là dâu tây – siêu thực phẩm tươi mát và ngọt ngào – loại trái cây được nhiều người trên toàn cầu yêu thích, theo tờ Express.
Dâu tây chứa nhiều dưỡng chất thực vật như polyphenol, chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, triglyceride và tình trạng viêm, thúc đẩy trái tim khỏe mạnh
Dâu tây: “Anh hùng cho trái tim”
Các nhà nghiên cứu từ Đại học California (Mỹ) đã phân tích một loạt các thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu quan sát. Kết quả đã phát hiện dâu tây chứa nhiều dưỡng chất thực vật như polyphenol, chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, triglyceride và tình trạng viêm, thúc đẩy trái tim khỏe mạnh.
Cholesterol cao, đặc biệt là mức cholesterol xấu cao, thường được mệnh danh là “kẻ giết người thầm lặng”. Nguyên nhân là do tình trạng này không gây triệu chứng đáng chú ý cho đến khi lên đến đỉnh điểm là các biến cố nghiêm trọng như đau tim hoặc đột quỵ.
Dâu chín sản xuất nhiều dưỡng chất thực vật hơn, nhất là anthocyanin, tạo ra màu đỏ đậm hơn, nên hiệu quả càng cao.
Nhà nghiên cứu chính, tiến sĩ Roberta Holt, bác sĩ dinh dưỡng chuyên nghiên cứu tác động của thực phẩm đối với sức khỏe tim mạch tại Đại học California (Mỹ), tuyên bố “dâu tây là anh hùng của trái tim”. Cô cho biết: Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ dâu tây thường xuyên không chỉ làm giảm cholesterol mà còn giúp giảm viêm – tác nhân chính gây ra bệnh tim. Điều này có nghĩa là chỉ cần vài quả dâu tây mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các biến cố tim mạch.
Đối với những người có vấn đề về tim mạch, thưởng thức dâu tây thường xuyên cực kỳ có lợi để ngăn ngừa các biến chứng tim mạch.
Nguyên nhân là nhờ polyphenol – chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong dâu tây, góp phần lớn cho sức khỏe mạch máu và điều hòa huyết áp, từ đó ngăn ngừa đau tim, đột quỵ.
Dâu tây là ‘anh hùng của trái tim’
Siêu thực phẩm dâu tây còn rất tốt cho não
Nghiên cứu phát hiện dâu tây cũng có thể giúp ngăn ngừa suy giảm trí tuệ, chống lại chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer khi về già.
Flavonoid, dưỡng chất thực vật có trong dâu tây, đã được chứng minh là có tác dụng chống lại chứng viêm não và trì hoãn sự suy giảm nhận thức do tuổi tác, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi.
Đáng chú ý, dâu tây là nguồn pelargonidin tự nhiên dồi dào. Các nghiên cứu đã chỉ ra tiềm năng của các hoạt chất sinh học này trong việc làm giảm nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả của dâu tây, cần kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.
Dâu tây ít calo khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Chỉ cần 7 quả dâu tây mỗi ngày là cách dễ nhất để tăng lượng quả mọng. Có thể xay dâu tây thành sinh tố hoặc phủ lên sữa chua không đường.