Cơ thể có cơ chế tự làm sạch, chữa lành và duy trì sự cân bằng tự nhiên thông qua các cơ quan như gan, thận… Tuy nhiên, một số yếu tố bên ngoài như tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến, căng thẳng, ô nhiễm có thể gây quá tải hệ thống này. Ngoài duy trì sinh hoạt lành mạnh, giảm rượu bia, thức ăn nhanh, ăn các loại quả giàu dinh dưỡng có lợi cho gan và thận.
Việt quất chứa chất chống oxy hóa mạnh điển hình là anthocyanin. Đây là sắc tố thực vật tự nhiên, có tác dụng bảo vệ gan khỏi stress oxy hóa cũng như xơ gan. Đối với thận, loại quả mọng nhỏ này giúp giảm viêm, làm chậm quá trình suy giảm chức năng liên quan đến tuổi tác. Thêm một vài quả vào sữa, chua, yến mạch hoặc uống sinh tố việt quất để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi.