Atisô ít chất béo nhưng giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đặc biệt atisô giàu folate và vitamin C, chúng cũng là nguồn các khoáng chất thiết yếu, như magiê, phốt pho, kali và nhiều chất chống oxy hóa.
Sau đây là 4 lợi ích sức khỏe hàng đầu của atisô và chiết xuất atisô, theo trang tin sức khỏe Healthline.
Atisô ít chất béo nhưng giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa
Atisô tốt cho tim
Atisô có thể bảo vệ tim bằng cách cải thiện mức cholesterol và điều hòa huyết áp. Chiết xuất lá atisô có thể có tác dụng tích cực đến mức cholesterol. Một đánh giá lớn năm 2017 bao gồm hơn 700 người đã phát hiện ra bổ sung chiết xuất lá atisô hằng ngày trong 5 – 13 tuần giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu. Một đánh giá khác gồm 14 nghiên cứu đã kết luận bổ sung atisô có thể giảm đáng kể nồng độ triglyceride, cholesterol toàn phần và cholesterol xấu.
Nghiên cứu cho thấy atisô chứa luteolin, một chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự hình thành cholesterol. Chiết xuất lá atisô khuyến khích cơ thể xử lý cholesterol hiệu quả hơn, dẫn đến mức cholesterol tổng thể thấp hơn.
Ngoài ra, một số đánh giá đã phát hiện atisô có thể làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương ở người huyết áp cao. Atisô cũng là nguồn kali tốt giúp điều hòa huyết áp.
Cải thiện sức khỏe gan
Chiết xuất atisô có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương và thúc đẩy sự phát triển của mô mới. Nó cũng có thể làm tăng sản xuất mật, giúp loại bỏ độc tố có hại khỏi gan.
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất atisô làm giảm tình trạng viêm và chết tế bào gan ở chuột bị gan nhiễm mỡ. Các nghiên cứu trên người cũng cho thấy tác dụng tích cực đối với sức khỏe gan.
Chiết xuất lá atisô có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương
Một thử nghiệm năm 2018 trên 90 bệnh nhân gan nhiễm mỡ cho thấy tiêu thụ 600 mg chiết xuất atisô mỗi ngày trong 2 tháng giúp cải thiện chức năng gan. Các đánh giá khác cho thấy bổ sung atisô có thể làm giảm nồng độ men gan. Men gan tăng cao thường chỉ ra tình trạng viêm hoặc tổn thương gan.
Giúp hạ đường huyết
Atisô và chiết xuất atisô có thể giúp hạ đường huyết. Nghiên cứu cho thấy bổ sung chiết xuất atisô giúp tăng cường kiểm soát đường huyết và cải thiện mức cholesterol và vòng eo sau 8 tuần.
Hơn nữa, một đánh giá bao gồm 9 nghiên cứu đã kết luận atisô và các sản phẩm từ atisô có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu khi đói.
Có tác dụng chống ung thư
Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất atisô làm suy yếu sự phát triển của ung thư. Một số chất chống oxy hóa trong atisô như rutin, quercetin, silymarin và axit gallic tạo ra tác dụng chống ung thư, theo Healthline.