Uống nước ngay sau khi ăn trái cây có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và gây ra các vấn đề sức khỏe như đau bụng, loãng dịch vị dạ dày.
Uống đủ nước mỗi ngày tốt cho sức khỏe giúp giữ nước, cân bằng nhiệt độ cơ thể, cải thiện tiêu hóa, kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, uống nước sau khi ăn trái cây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Đau bụng: Trái cây như kiwi, mít, chanh dây, ổi, xoài chín, mận đều chứa đường và men. Uống nước sau khi ăn trái cây làm loãng axit dạ dày, tạo ra môi trường cho nấm men phát triển mạnh, dẫn đến tăng sản xuất carbon dioxide và rượu, gây tích tụ khí trong dạ dày. Các tình trạng có thể xảy ra như đau bụng, đầy hơi, khó chịu, nặng hơn là tiêu chảy nếu ăn trái cây có vị chua như cóc, xoài…
Ảnh hưởng đến mức độ pH của cơ thể: Trái cây có hàm lượng nước cao, nếu uống nước sau khi ăn có thể khiến dạ dày ít axit hơn, làm rối loạn mức độ pH của hệ tiêu hóa. Nguy cơ này cao hơn nếu ăn trái cây nhiều nước như dưa hấu, bưởi, cam, quýt, nho, dưa lưới, dưa chuột… Nồng độ pH quá cao hoặc quá thấp dễ dẫn đến như chướng bụng, khó tiêu, táo bón, hệ tiêu hóa không hấp thụ tốt chất dinh dưỡng. Axit quá cao dễ làm tổn thương niêm mạc dạ dày, ợ chua do trào ngược.
Làm chậm quá trình tiêu hóa: Nên tránh uống nước sau khi ăn trái cây vì sự kết hợp này có thể cản trở quá trình hấp thụ và tiêu hóa trong dạ dày, gây đầy bụng, buồn nôn. Thời điểm uống nước phù hợp là ít nhất một giờ sau đó.
Làm loãng dịch vị dạ dày: Dịch vị dạ dày bị pha loãng làm giảm tiết enzyme tiêu hóa có thể và trào ngược axit. Uống nước sau khi ăn trái cây có thể làm loãng dịch vị dạ dày và các enzyme tiêu hóa cần thiết cho quá trình tiêu hóa.
Làm tăng lượng đường trong máu: Ngoài ảnh hưởng đến dạ dày, độ pH, thói quen này còn làm chậm quá trình tiêu hóa khiến thức ăn chưa tiêu hóa tồn đọng. Thức ăn được chuyển hóa thành chất béo gây tăng insulin, có thể làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến bệnh tiểu đường.
Người trưởng thành nên uống 2-2,5 lít nước mỗi ngày, có thể tăng lượng nước uống nếu làm việc ngoài trời, tập thể dục thể thao cường độ cao. Nếu uống nước sau khi ăn trái cây khoảng một giờ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, bảo vệ dạ dày. Mọi người nên uống nước thường xuyên trong ngày, không quá nhiều vào một lúc, nhất là ngay sau khi ăn. Nên ưu tiên nước lọc, tránh uống các loại nước trái cây đóng chai hay đồ uống có đường.
Anh Chi (Theo Healthshots)
| Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiêu hóa để bác sĩ giải đáp |