Và từ đó, một kiểu du lịch mới đang dần định hình – du lịch vị giác (culinary travel), nơi món ăn không chỉ để thưởng thức hương vị, mà còn để kể câu chuyện của vùng đất, văn hóa và con người nơi ấy.
Từ Singapore đến Phú Quốc: Chuyến đi của ký ức và hương vị
Co Chung – cái tên thân thuộc với cộng đồng người Việt tại Singapore là nơi lưu giữ những món ăn “ngon như nhà nấu”, như một cách gìn giữ ký ức quê hương
ẢNH: @SAILING CLUB SIGNATURE RESORT PHU QUOC
Khi Co Chung mang tinh thần đó đến Phú Quốc, họ không chỉ đưa món ăn Việt về lại đất mẹ, mà còn làm mới trải nghiệm của du khách quốc tế thông qua bối cảnh nghỉ dưỡng đẳng cấp và không gian đầy cảm xúc tại Sailing Club
ẢNH: @COCHUNGVIETNAMESERESTAURANT
Khi nhà hàng và khu nghỉ dưỡng cùng kể chung một câu chuyện, câu chuyện của ẩm thực Việt Nam – thì món ăn trở thành cầu nối nhẹ nhàng nhưng đầy sức mạnh, gắn kết du khách với vùng đất, văn hóa và con người nơi đây.
Ẩm thực không chỉ là bữa ăn, mà là một hành trình
Thực khách không đơn thuần ngồi vào bàn ăn, họ được sống cùng món ăn
ẢNH: @SAILING CLUB SIGNATURE RESORT PHU QUOC
Họ có thể thấy được bàn tay tỉ mỉ của đầu bếp khi nêm nếm một nồi phở, được hướng dẫn cách cuốn một chiếc gỏi cuốn truyền thống, hay lắng nghe câu chuyện về nguyên liệu tươi ngon được lấy từ làng chài buổi sớm
ẢNH: @COCHUNGVIETNAMESERESTAURANT
Thực đơn được tuyển chọn kỹ càng, tôn vinh những món ăn đậm đà bản sắc Việt như phở, cơm tấm, bánh xèo, hến xúc bánh đa… mỗi món là một lát cắt nhỏ của nền văn hóa Việt phong phú, được tái hiện trong không gian mở, phóng khoáng nhưng vẫn giữ được sự ấm cúng và gần gũi
ẢNH: @COCHUNGVIETNAMESERESTAURANT
Tất cả giúp du khách, đặc biệt là những vị khách quốc tế – chạm vào bản sắc ẩm thực Việt một cách sống động và tinh tế nhất. Đến với Phú Quốc, du khách sẽ được trải nghiệm thực đơn được tuyển chọn kỹ lưỡng, tôn vinh sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Không chỉ là thưởng thức, thực khách còn có cơ hội tham gia vào các hoạt động tương tác như trò chuyện cùng đầu bếp, tìm hiểu nghệ thuật cân bằng gia vị trong món Việt, hay thậm chí là thử sức trong các buổi nấu ăn truyền thống.
Một hành trình trải nghiệm bằng mọi giác quan
Lấy cảm hứng từ bốn nguyên tố cơ bản là nước, đất, khí, lửa, The Reverie Saigon đã giới thiệu đến thực khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo thông qua chuỗi sự kiện “Essential Elements”.
“Essential Elements”, nơi khái niệm fine dining được nâng tầm và tái định nghĩa bằng sự nguyên bản, sáng tạo và giàu cảm xúc
ẢNH: @THE REVERIE SAIGON
Một trải nghiệm không thể bỏ lỡ đến từ các bếp trưởng hàng đầu: Paul Pettini từ Café Cardinal, Francis Thuận từ Esta Saigon, Thảo Na của Lavelle Library, Summer Lê của Nén Light, Matteo Fontana từ Da Vittorio Saigon, và bếp trưởng điều hành The Reverie Saigon – Marcelo Geraldini
ẢNH: @THE REVERIE SAIGON
Chuỗi sự kiện độc đáo với 5 trải nghiệm tiệc tối fine dining, trong đó mỗi thực đơn là một sự kết hợp đầy ngẫu hứng của hai bếp trưởng và truyền tải tinh thần chủ đạo của một trong bốn nguyên tố tự nhiên là nước, đất, khí và lửa
ẢNH: @THE REVERIE SAIGON
Đây không chỉ là những bữa tối đẳng cấp, mà là một hành trình trải nghiệm bằng mọi giác quan – nơi thực khách không chỉ nếm, mà còn nhìn, ngửi, chạm, lắng nghe và kết nối với từng món ăn như một phần của vũ trụ sống động. Từng nguyên tố được khai mở bằng ngôn ngữ ẩm thực, dẫn dắt người thưởng thức đi sâu vào tầng lớp ý nghĩa của từng chất liệu, từng kỹ thuật và từng cảm xúc mà món ăn mang lại.