Trẻ cần bổ sung nhiều vi chất để phát triển chiều cao – Ảnh minh họa: AI
Chia sẻ tại một hội thảo mới đây ở Hà Nội, TS.BS Trương Hồng Sơn – viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam – cho hay vitamin K2 đóng vai trò điều phối canxi trong cơ thể.
Theo TS Sơn, vitamin K2 là một dạng của vitamin K, tồn tại phổ biến dưới hai dạng MK-4 và MK-7. Hai loại này đã được nghiên cứu nhiều trong y học dinh dưỡng, đặc biệt là trong hỗ trợ phát triển xương và ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa khoáng chất.
Vitamin K2 giúp kích hoạt các protein quan trọng như osteocalcin – gắn canxi vào xương, và MGP (matrix Gla protein) – ngăn canxi tích tụ ở những nơi không nên. Nhờ cơ chế này, K2 góp phần bảo vệ cả xương và hệ tim mạch, một công dụng không phải ai cũng biết.
Theo TS Sơn, một số nghiên cứu gần đây, trong đó có nghiên cứu tại Trung Quốc, cho thấy thiếu vitamin K2 có liên quan đến tình trạng thấp còi ở trẻ em. Đặc biệt, trẻ trong độ tuổi phát triển nhanh có nguy cơ thiếu hụt vitamin K2 cao nhất do nhu cầu về xương và chiều cao tăng mạnh.
Cũng theo chuyên gia này, tình trạng thiếu vitamin D cũng đang khá phổ biến ở trẻ em Việt Nam. Một nghiên cứu năm 2022 tại khu vực Đông Nam Á cho thấy hơn 50% trẻ sơ sinh bị thiếu vitamin D – vốn là dưỡng chất cần thiết để cơ thể hấp thu canxi.
PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, phó viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cũng cho hay D3 và K2 là hai vi chất quan trọng cho quá trình phát triển chiều cao và miễn dịch ở trẻ. Tuy nhiên, sự khác biệt trong hiệu quả giữa các sản phẩm không chỉ nằm ở thành phần mà đến từ chất lượng nguyên liệu, công nghệ sản xuất và độ ổn định.
Theo các chuyên gia, có thể bổ sung vitamin K2 bằng những loại thực phẩm như natto (đậu nành lên men), phô mai cứng, gan động vật, lòng đỏ trứng, thịt đỏ… Trong khi đó, vitamin D3 có nhiều trong cá hồi, cá thu, sữa, trứng và có thể được tổng hợp qua tắm nắng buổi sáng.
Cha mẹ cần bổ sung chế độ ăn cân bằng, đa dạng thực phẩm và có thời gian vận động ngoài trời đầy đủ.
Trong những giai đoạn trẻ tăng trưởng mạnh, cha mẹ có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ để bổ sung dinh dưỡng, vi chất cho trẻ.