Nghiên cứu: Cách ăn đơn giản là khắc tinh của ung thư phổi

Ung thư phổi thường được phát hiện muộn do ít triệu chứng ban đầu, tiến triển nhanh và dễ di căn, gây khó khăn trong điều trị và tiên lượng.

Tin vui là trong nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí y sinh American Journal of Clinical Nutrition, các nhà khoa học đã tìm ra cách ăn có thể làm giảm tỷ lệ tử vong và nguy cơ mắc ung thư phổi.

Chế độ ăn mới nổi

Chế độ ăn bảo vệ hành tinh (The planetary health diet – viết tắt là PHD), được phát triển năm 2019 nhằm thúc đẩy cả sức khỏe con người và tính bền vững của môi trường.

Chế độ ăn này chủ yếu dựa trên thực vật, tập trung vào trái cây, rau củ, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và dầu thực vật. Nó bao gồm rất ít protein động vật, như hải sản, thịt gia cầm và sữa. Hạn chế hoặc tránh đường bổ sung, ngũ cốc tinh chế và thịt chế biến.

Nhằm tìm hiểu xem chế độ ăn PHD ảnh hưởng thế nào đến tỷ lệ tử vong, ung thư và bệnh tim, các nhà nghiên cứu từ Áo và Thụy Sĩ đã phân tích dữ liệu của hơn 500.000 người tham gia, ở độ tuổi từ 40 đến 69. Dữ liệu được thu thập từ Ngân hàng Sinh học Anh UK Biobank từ năm 2006 đến năm 2010. Các đánh giá được lặp lại vài năm một lần và thu thập dữ liệu về lối sống, tình trạng sức khỏe và chế độ ăn uống.

Việc tuân thủ chế độ ăn PHD được chấm điểm dựa trên việc bổ sung 14 thành phần thực phẩm chính của chế độ ăn này. Với mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm được tiêu thụ, người tham gia được cho 1 điểm, tối đa là 14 điểm.

Kết quả đã phát hiện cứ mỗi 1 điểm tăng thêm, tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân giảm 3%.

Đáng chú ý, với mỗi 1 điểm tăng thêm, nguy cơ ung thư phổi giảm đến 9%, theo trang tin sức khỏe Eating Well.

Ngoài ra, nghiên cứu của Trường Y Harvard Chan (Mỹ), bao gồm 200.000 người tham gia, được theo dõi trong 34 năm, đã phát hiện tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn PHD giúp giảm nguy cơ mắc các nguyên nhân chính gây tử vong sớm, bao gồm ung thư, bệnh tim và bệnh phổi.

Kết quả nghiên cứu được công bố gần đây cũng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, cho thấy những người tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn PHD đã giảm đến 30% nguy cơ tử vong sớm, theo Eating Well.