Sầu riêng chín rụng có ngon như lời đồn?

Sầu riêng là loại trái cây được người dân chờ đón, mong tới mùa để được ăn thỏa thích như sầu riêng. Thậm chí nhiều người còn có sở thích “săn lùng” sầu riêng rụng, sầu riêng chín cây thì ăn mới ngon, đậm đà hương vị. Vậy sầu riêng chín rụng có ngon như lời đồn?

Trao đổi với PV Thanh Niên, ông Phùng Thanh Tâm, ngụ xã Bình Lộc, thành phố Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, một nông dân có thâm niên trong sầu riêng hơn 20 năm, đồng thời là Chủ nhiệm HTX thương mại dịch vụ Bình Lộc khẳng định giữa trái sầu riêng chín rụng và trái sầu riêng cắt già thì trái sầu riêng rụng sẽ chất lượng hơn.

Để phân biệt giữa sầu riêng chín rụng và sầu riêng cắt già, ông Phùng Thanh Tâm nói: “Phải là người sành ăn, ngửi mùi sẽ biết, sầu riêng chín rụng có mùi hơi mốc”. 

Mặt dù sầu riêng rụng ngon, chất lượng nhưng theo ông Tâm loại trái này có nhược điểm là không để được lâu, nếu để được thì nhiều lắm là 2 ngày, đến ngày thứ 3 trái sầu riêng rụng sẽ bắt đầu hư. 

Ngoài nhược điểm trên, sầu riêng chín rụng còn có rủi ro khác hay bị sượng, cháy múi. Chị Tuyền, một người chuyên bán sầu riêng chín rụng ở huyện Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai chia sẻ: “Sầu riêng cắt lợi thế hơn, thứ nhất là cắt được giá cao, số lượng nhiều hơn thì mình bán được giá cao hơn. Thứ hai là sầu riêng rụng dễ bị hư nhiều, dễ sượng và cháy múi”.