Sốc: Dưa hấu chưng tết nửa năm vẫn tươi nguyên

Hoang mang với dưa hấu ‘bất tử’, tắc ‘trường sinh’

Anh H., ngụ Q.4, TP.HCM kể, đến hôm nay đã là giữa tháng 5 âm lịch nhưng quả dưa hấu chưng tết ở nhà anh vẫn còn tươi nguyên. “Nó giống như quả dưa hấu ‘bất tử’ khiến gia đình tôi cảm thấy hoang mang và tò mò vì không biết sự tồn tại của nó dù chỉ để chưng thôi, có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không”, anh H. nói.

Theo anh H., trước tết khoảng 1 tuần, có người quen biếu gia đình một cặp dưa hấu chưng tết, mỗi quả nặng khoảng 6kg, có khắc hoa văn và câu đối “An khang thịnh vượng, vạn sự như ý”. Thời điểm đó, dưa mới hái nên cuống tươi, da xanh đen óng rất đẹp. Sau tết, thấy cặp dưa vẫn tươi đẹp nên anh cứ để nguyên trên bàn thờ. Nhưng hết tháng giêng, tháng 2… cho tới tháng 4, có một quả bị chảy nước. Quả còn lại đến tận lúc này vẫn tươi nguyên.

“Dưa hấu cũng như các loại rau trái bình thường, khi đã bắt đầu chín thì trong điều kiện tự nhiên giỏi lắm cũng chỉ cầm cự được 1 tuần hay 10 ngày sẽ hỏng. Việc kéo dài đến gần nửa năm là điều tôi cũng chưa thấy nên ban đầu còn lạ, đến giờ lại cảm thấy lo. Thường mua dưa chưng tết sau đó nhà tôi cũng như các gia đình có thói quen bổ dưa xem có đỏ không và ăn luôn? Nếu có hóa chất bảo quản thì mình ăn hết rồi, làm sao biết. Mấy lần tôi cũng muốn mang quả dưa đi kiểm nghiệm xem bên trong được xử lý như thế nào, ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao nhưng lại chần chừ, một phần cũng muốn xem nó tồn tại đến bao giờ”, anh H. nói.

Cây tắc trường sinh ở Nhà Bè

ẢNH: NVCC

Tương tự, anh N.Đ.Sơn ngụ quận Nhà Bè cũng phản ảnh: Trong đợt tết vừa qua, nhà anh mua một cây tắc (quất) kiểng về chưng. Đáng nói, những trái chín vàng rực phần lớn vẫn còn nguyên vẹn trên cây từ đó đến nay. “Thấy như cây ‘trường sinh’ nên mấy tháng gần đây tôi đặc biệt quan sát, trái vẫn rất ít hỏng hay rụng. Tôi từ bé sống ở vùng nông thôn cũng chưa từng thấy có loại cây trái nào bất thường như vậy”, anh Sơn chia sẻ.

Chuyên gia cũng chưa từng thấy dưa hấu “bất tử”

Trao đổi với Báo Thanh Niên, chủ một công ty chuyên kinh doanh rau quả ở TP.HCM cho biết: Dưa hấu tròn chưng tết có ưu điểm là vỏ dày và cứng, côn trùng ít xâm hại được nên để lâu hơn các loại khác trên thị trường. Đối với trái cây và loại nhiều nước, có vị ngọt như dưa hấu thì khi bắt đầu chín cũng là lúc bắt đầu quá trình lên men khi chuyển hóa đường nên sẽ rất nhanh hỏng. Trong trường hợp bảo quản tốt và tuổi thọ của nó có kéo dài cũng chỉ khoảng 1 tháng. “Nếu thật sự có trái dưa để trong điều kiện bình thường mà 5 tháng vẫn chưa hỏng thì tôi cũng chưa từng thấy, có thể gọi là… dưa bất tử”, chủ doanh nghiệp thừa nhận.

Mang chuyện này tới GS-TSKH Lê Huy Bá, chuyên gia về hóa học, cũng khẳng định: Đây là chuyện hy hữu và bản thân ông chưa từng thấy. “Nếu thực tế có những trái dưa ‘bất tử’ đúng như vậy thì khả năng cao những sản phẩm này được xử lý bằng hóa chất nào đó vì nó hoàn toàn đi ngược lại quá trình sinh trưởng và hoại diệt của tự nhiên. Về cơ bản, nếu chẳng may hóa chất đó được đưa vào cơ thể con người thì sẽ rất có hại. Để trả lời chính xác đó là chất gì và mức độ nguy hại ra sao với sức khỏe con người, cần phải lấy mẫu xét nghiệm”, GS Bá nhận định.