Chứa đầy chất chống oxy hóa và dưỡng chất tốt cho sức khỏe, rong biển có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chống tiểu đường. Tuy ít được tiêu thụ hằng ngày, nhưng loại rau này đặc biệt bổ dưỡng, vì vậy chỉ cần một lượng nhỏ cũng có thể mang lại hiệu quả lâu dài.
Rong biển chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B và các khoáng chất như sắt, đồng, mangan và chất béo omega-3. Các protein trong một số loại rong biển chứa tất cả các axit amin thiết yếu.
Rong biển giúp giảm cholesterol trong máu, bảo vệ tim và chống tiểu đường.