Dầu cá được chiết xuất từ mô của các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ. Loại thực phẩm bổ sung này mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, từ giảm viêm đến cải thiện sức khỏe mắt, não, da, tóc, theo trang tin Popsugar (Mỹ).
Tác động cụ thể của dầu cá đối với các chỉ số lipid trong máu, đặc biệt là cholesterol, vẫn đang là chủ đề được nghiên cứu. Dầu cá chứa 2 loại a xít béo omega-3 chính là EPA và DHA.
Uống dầu cá có thể tăng lượng cholesterol xấu LDL nhưng đồng thời cũng tăng lượng cholesterol tốt HDL